Château du Valle


	



	




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Cozinhar é um ato de conexão do ser humano à natureza, em seu processo de experimentação e descoberta do novo. Cozinhar para o outro é um ato de entrega, no qual colocamos nossos sonhos, sentimentos, emoções, materializados em sabores que expressam nosso desejo de  sermos melhor.

A 10 Km do centro da cidade de Urubici, o Restaurante Château du Valle está localizado em um lugar encantador. O alto da montanha, diante do Vale da Neblina, convida a todos ao encontro e reverência à vida.




Em um ambiente inspirador, criado pelo Designer Marcos Muhlbach, este é o lugar perfeito para você desfrutar de companhias especiais, em momentos inesquecíveis. São 50 lugares, um amplo estacionamento cercado pela natureza exuberante e cuidados especiais à você. 

O restaurante foi pensado com toda a amorosidade de nossa família. Desejamos que você esteja em sua casa, desfrutando o prazer oferecido por este momento.



Entradas


Bruschetta da Casa

Pão Italiano, Tomate Temperado com Manjericão, Azeite e Azeitonas Pretas

R$ 26

Bruschetta de Filé com Cebola Caramelizada

Pão Italiano, Molho de Cebola Caramelizada, Mozarela, Iscas de Filé Mignon e Queijo Provolone

R$ 35

Caponatta de Berinjela

Pão Italiano, Berinjela Refogada com Pimentão, Cebola, Tomate e Azeitona temperada com Ervas Finas

R$ R$ 26

Saladas

(Individual)


Folhas Verdes

Mix de Folhas Verdes, Cenoura, Tomate Cereja e Ervas Finas

R$ 24

Salada Tropical

Mix de Folhas Verdes, Frutas da Estação ou em Conserva, Tomate Cereja, Lascas de Cenoura e Ervas Finas

R$ 28

Sopas e Cremes

(Pratos Individuais)


Capeletti de Frango

Capeletti de Frango in Brodo

R$ 42

Creme de Legumes

Batata Doce, Cenoura e Abóbora

R$ 42

Creme de Queijo no Pão

(consulte o garçom para outras opções servidas no pão)

R$ 54

Massas Artesanais

(Pratos Individuais) Tempo Estimado de Preparação dos Pratos: 40 min


Véu de Noiva (Talharim ou Espaguete)

Medalhão de Filé Mignon ao Molho Quatro Queijos. Acompanha massa ao Alho e Óleo.

R$ 79

Cambuim (Talharim ou Espaguete)

Massa com lascas de Filé Mignon ao Molho Funghi

R$ 67

Rio dos Bugres

Nhoque de Abóbora com Ragú de Carne

R$ 49

Campo dos Padres

Lasanha Verde de Carne ao Molho Quatro Queijos
(Opção para Vegetarianos: Quatro Queijos com Brócolis)

R$ 67

Mundo Novo (Talharim ou Espaguete)

Massa à Carbonara.

R$ 55

Massa com Ave

Corvo Branco (Talharim ou Espaguete)

Sobrecoxa de Frango desossada grelhada ao Molho de Funghi, Vinho Branco, Mostarda e Mel

R$ 64

Corvo Branco Parmegiana (Talharim ou Espaguete)

Sobrecoxa de Frango desossada à Parmegiana. Acompanha Massa ao Alho e Óleo.

R$ 55

Massa com Camarões

Bracatinga (Talharim ou Espaguete)

Massa com Camarões GG grelhados ao molho Pesto

R$ 88

Avencal (Talharim ou Espaguete)

Massa com Camarões GG ao molho de tomate, nata, requeijão e ervas finas

R$ 97

Massa com Truta

Vacas Gordas (Talharim ou Espaguete)

Filé de Truta à Parmegiana. Acompanha Massa temperada ao Alho e Óleo

R$ 66

Pedra Furada (Talharim ou Espaguete)

Rocambole de Truta recheada com Camarões salteados e queijos, gratinado com molho de nata e requeijão. Acompanha massa ao Alho e Óleo.

R$ 105

Vale da Neblina (Talharim massa verde)

Filé de Truta grelhada coberta com Shitake Orgânico refogado na cebola, gratinada em molho bechamel e queijo. Acompanha massa refogada no alho, shitake e lascas de cenoura.

R$ 79

Flor Do Panelão

Filé de Truta empanada no parmesão coberto com creme de limão siciliano e crispy de cebola. Acompanha massa em formato de flor, recheada com purê de maçã.

R$ 76

Massa sem Carnes

Nonna Lina (Talharim ou Espaguete)

Massa com molho de tomates frescos ao toque de manjericão.

R$ 34

Massa para Crianças

Prato Kids (Talharim ou Espaguete)

Massa com molho de tomates frescos ao toque de manjericão

R$ 34

Fondue La Carte

Nossas Fondues, inspiradas nas Fondues Suíças, são preparados com Queijos Especiais, Carnes Nobres e Chocolate com Cacau de Alta Qualidade


Fondue à La Carte (para duas pessoas)

Fondue de Queijo

Produzida com Queijos Especiais fundidos com vinho branco seco e um toque de tempero.
Acompanha pães, batata baby, tomate cereja, legumes da estação e goiabada.

R$ 139 (400g de queijo)   R$ 69,50 (Reposição Queijo 200g)  

Fondue de Carne

Preparada na Pedra, Carnes de Gado, Suína e Ave acompanhadas por molhos e compotas caseiras

R$ 139 (400g de carne)   R$ 32,50 | R$ 65,00 (Reposição Carne 200g | 400g)   R$ 69,00 (Porção de Camarão GG 400g)  

Fondue de Chocolate

Blend de Chocolate Meio Amargo e ao Leite.
Acompanha frutas da estação, tubetes e marshmallow.

R$ 89 (400g de chocolate)   R$ 44,50 (Reposição Chocolate 200g)  

Sequência de Fondue

Nossas Fondues, inspiradas nas Fondues Suíças, são preparadas com queijos especiais, carnes nobres e chocolate com cacau de alta qualidade.


Sequência Château Du Valle Vegetariana

Fondue de Queijo e Chocolate com deliciosos acompanhamentos. (reposição livre).

R$ 99

Sequência de Fondue Château du Valle

Fondue de Queijo, Carne e Chocolate com deliciosos acompanhamentos. (reposição livre)

R$ 129

Sequência de Fondue Château du Valle Premium

Na etapa de Carne, acompanha Camarões GG. (reposição livre)

R$ 209

Sobremesas


Taça De Vinho Licoroso

Blend Moscato / Sauvignon Blanc

R$ 14 (50ml)  

Petit Gateau

Bolinho de chocolate quente (produzido pela Casa) com bola de sorvete, cobertos com calda de Chocolate

R$ 25

Banana Flambada

Bananas flambada no conhaque carameladas com açúcar mascavo e canela com bolas de sorvete

R$ 21

Taça de Sorvete

Duas bolas de sorvete com calda de chocolate ou compota de morango (produzida na Casa)

R$ 18

Taça de Frutas

Frutas com cobertura de chocolate ou compota de morango (produzida na Casa)

R$ 18

Fondue De Chocolate

Blend de Chocolate Meio Amargo e ao Leite. Acompanha frutas da estação, tubetes e marshmallow.

R$ 44,50 (200g)   R$ 89,00 (400g)  

Bebidas


Águas, Sucos e Refrigerantes


Água Mineral 500ml

R$  5,00

Refrigerante de Lata

R$  6,00

Sucos Integrais

R$  10,00 (Copo 300ml)  

Sucos Naturais e Integrais

R$  30,00 (Jarra 1L)  

Refrigerantes Orgânicos


Wewi Orgânico Cola 255ml

R$  7,90

Wewi Orgânico Guaraná 255ml

R$  7,90

Wewi Orgânico Laranja 255ml

R$  7,90

Wewi Orgânico Lemon 255ml

R$  7,90

Wewi Orgânico Tea Soda Mate 255ml

R$  7,90

Wewi Orgânico Tônica 255ml

R$  7,90

Wewi Orgânico Tônica Ginger 255ml

R$  7,90

Wewi Orgânico Rose 255ml

R$  7,90

Vinho


Taça de Vinho Tinto - 200ml

R$  21,00

Taça de Vinho Tinto Suave - 200ml

R$  17,00

Taça de Vinho Licoroso (sobremesa) - 50ml

R$  14,00

Cervejas


Budweiser Long Neck

R$  8,00

Heineken Long Neck

R$  8,00

Stella Long Neck

R$  8,00

Brahma Malzbier

R$  8,00

Cervejas Artesanais


Boava Pilsen 600ml (São Joaquim)

R$  22,00

Linden Bier Pilsen

R$  22,00

Linden Bier Heffe Weiss

R$  23,00

Linden Bier Ipa

R$  23,00

Linden Bier Vienna

R$  23,00

Linden Bier Fruit Bier Maçã Verde

R$  24,00

Linden Bier Stout

R$  24,00

Hand Werk Belgian

R$  24,00

Hand Werk Ipa

R$  24,00

Caipirinhas


Caipirinha de Vinho

R$  21,00

Caipirinha de Vodka

R$  21,00

Whisky


Whisky Red Label

R$  15,00 (Dose)  

Whisky Black Label

R$  20,00 (Dose)  

Pericó


Basalto CS/Merlot

R$  149,90

  Brasil

Equação CS

R$  99,00

  Brasil

Villaggio Conti


Conti Tutto

R$  119,00

  Brasil
Sang./Montep./Nero d'Avola    

Arancione

Vinho Laranja

R$  129,00

  Brasil

Villaggio Grando


Além Mar

R$  149,00

  Brasil
C. Franc, Malbec / Merlot    

Innominable

R$  149,00

  Brasil
7 castas / Multisafras    

Hiragami


Tori Cabernet Sauvignon

R$  124,00

  Brasil
Cabernet Sauvignon    

Tori Merlot

R$  139,00

  Brasil
Merlot    

Monte Agudo


Cabernet/Merlot

R$  119,00

  Brasil
Merlot    

Chardonnay

R$  124,00

  Brasil

Sauvignon Blanc

R$  124,00

  Brasil

Sanjo


Maestrale CS / 2007/2008

R$  120,00

  Brasil

Núbio Malbec

R$  90,00

  Brasil

Núbio Cabernet Sauvignon

R$  90,00

  Brasil
Cabernet Sauvignon    

Serra do Sol - Urubici


Fortunata Raggio CS/Mont

R$  105,00

  Brasil

Augusto CS/Merlot/Mont

R$  99,00

  Brasil

Sangiovese

R$  89,00

  Brasil

Sauvignon Blanc

R$  85,00

  Brasil

Ribolla Gialla

R$  119,00

  Brasil

Manacá Rosé

R$  85,00

  Brasil

Villa Francioni


Dilor 2009

R$  462,00

  Brasil

Michelli / 2009

R$  309,00

  Brasil

Francesco

R$  175,00

  Brasil

Joaquim Tinto

R$  119,00

  Brasil

Chardonnay

R$  189,00

  Brasil

VF Rose

R$  154,00

  Brasil

Comendador - Casa do Vinho


Petit Verdot 2014

R$  214,00

  Brasil

5 Castas

R$  219,00

  Brasil

VF 2009

R$  199,00

  Brasil
Malbec/C. Franc/C. Sauvignon    

Montepulciano

R$  179,00

  Brasil

Touriga Nacional / 2011

R$  159,00

  Brasil
Touriga Nacional    

Malbec 2018

R$  159,00

  Brasil

Suzin


Pinot Noir

R$  179,00

  Brasil

Malbec

R$  179,00

  Brasil

Merlot

R$  156,00

  Brasil

Cabernet Sauvignon

R$  124,00

  Brasil

Sauvignon Blanc

R$  124,00

  Brasil

Rosé

R$  124,00

  Brasil

Thera


Madai

R$  169,00

  Brasil

Sauvignon Blanc

  Brasil

Rosé

R$  179,00

  Brasil

Espumantes


Alguri Brut Blanc de Blanc - Thera

R$  169,00

  Brasil

Brut - Pericó

R$  110,00

  Brasil

Brut Rosé - Sinfonia

R$  104,00

  Brasil

Brut Rosé Pericó

R$  110,00

  Brasil

Cave Rosé Demi Sec - Pericó

R$  110,00

  Brasil

Nature Champenoise - Pericó

R$  179,00

  Brasil

Moscatel - Pericó

R$  99,00

  Brasil

Moscatel - Serra do Sol

R$  89,00

  Brasil

Serviço de Rolha


Rótulos da Carta

(50% do valor)  

Demais Rótulos

R$  50,00

Carta de Vinhos

Em sintonia com o Menu, o restaurante está localizado em uma região produtora de Vinhos Finos de Altitude. Degustar um excelente vinho local é mais uma maneira de vivenciar uma experiência diferenciada em nossa Casa. Solicite aos atendentes uma orientação sobre vinhos e vinícolas. Temos certeza de que um dos rótulos irão harmonizar super bem com aquele prato escolhido.




Última alteração: 2021-04-27 09:25:22

Info

Rodovia SC 110, Km 385

São Cristóvão - Urubici/SC

CEP 88.650-000

(Vale da Neblina)


* HORÁRIO DE ATENDIMENTO *

TERÇA A DOMINGO

Das 19:00h às 23:00h.
 

RESERVAS:

* Nssas reservas são atendidas às 19h e 19:30h apenas. Após estes horários, atenderemos normalmente por ordem de chegada (sem reserva).

* Em caso de atraso de sua reserva, a tolerância será de 10 minutos para então liberar a mesa;
* Em caso de não reserva e fila de espera, prioritariamente, será respeitado o atendimento das reservas, para depois liberar as mesas ao atendimento sem reserva.
* Reservas deverão ser efetuadas exclusivamente pelo WhatsApp (48) 99922-9188.



FORMAS DE PAGAMENTO:

ACEITAMOS SOMENTE BANDEIRA VISA E MASTER

(CRÉDITO E DÉBITO)









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