Château du Valle


	



	




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Cozinhar é um ato de conexão do ser humano à natureza, em seu processo de experimentação e descoberta do novo. Cozinhar para o outro é um ato de entrega, no qual colocamos nossos sonhos, sentimentos, emoções, materializados em sabores que expressam nosso desejo de  sermos melhor.

A 10 Km do centro da cidade de Urubici, o Restaurante Château du Valle está localizado em um lugar encantador. O alto da montanha, diante do Vale da Neblina, convida a todos ao encontro e reverência à vida.

Em um ambiente inspirador, criado pelo Designer Marcos Muhlbach, este é o lugar perfeito para você desfrutar de companhias especiais, em momentos inesquecíveis. São 50 lugares, um amplo estacionamento cercado pela natureza exuberante e cuidados especiais à você. 

O restaurante foi pensado com toda a amorosidade de nossa família. Desejamos que você esteja em sua casa, desfrutando o prazer oferecido por este momento.



Entradas


Bruschetta da Casa

Pão Italiano, Tomate Temperado com Manjericão, Azeite e Azeitonas Pretas

R$ 26

Prato Vegetariano

Bruschetta de Filé com Cebola Caramelizada

Pão Italiano, Molho de Cebola Caramelizada, Mozarela, Iscas de Filé Mignon e Queijo Provolone

R$ 35

Caponatta de Berinjela

Pão Italiano, Berinjela Refogada com Pimentão, Cebola, Tomate e Azeitona temperada com Ervas Finas

R$ R$ 26

Prato Vegetariano

Saladas

(Individual)


Folhas Verdes

Mix de Folhas Verdes, Cenoura, Tomate Cereja e Ervas Finas

R$ 24

Salada Tropical

Mix de Folhas Verdes, Frutas da Estação ou em Conserva, Tomate Cereja, Lascas de Cenoura e Ervas Finas

R$ 28

Sopas e Cremes

(Pratos Individuais)


Capeletti de Frango

Capeletti de Frango in Brodo

R$ 42

Creme de Legumes

Batata Doce, Cenoura e Abóbora

R$ 42

Creme de Queijo no Pão

(consulte o garçom para outras opções servidas no pão)

R$ 54

Massas Artesanais

(Pratos Individuais) Tempo Estimado de Preparação dos Pratos: 40 min


Véu de Noiva (Talharim ou Espaguete)

Medalhão de Filé Mignon ao Molho Quatro Queijos. Acompanha massa ao Alho e Óleo.

R$ 79

Cambuim (Talharim ou Espaguete)

Massa com lascas de Filé Mignon ao Molho Funghi

R$ 67

Rio dos Bugres

Nhoque de Abóbora com Ragú de Carne

R$ 49

Campo dos Padres

Lasanha Verde de Carne ao Molho Quatro Queijos
(Opção para Vegetarianos: Quatro Queijos com Brócolis)

R$ 67

Mundo Novo (Talharim ou Espaguete)

Massa à Carbonara.

R$ 55

Massa com Ave

Corvo Branco (Talharim ou Espaguete)

Sobrecoxa de Frango desossada grelhada ao Molho de Funghi, Vinho Branco, Mostarda e Mel

R$ 64

Corvo Branco Parmegiana (Talharim ou Espaguete)

Sobrecoxa de Frango desossada à Parmegiana. Acompanha Massa ao Alho e Óleo.

R$ 55

Massa com Camarões

Bracatinga (Talharim ou Espaguete)

Massa com Camarões GG grelhados ao molho Pesto

R$ 88

Avencal (Talharim ou Espaguete)

Massa com Camarões GG ao molho de tomate, nata, requeijão e ervas finas

R$ 97

Massa com Truta

Vacas Gordas (Talharim ou Espaguete)

Filé de Truta à Parmegiana. Acompanha Massa temperada ao Alho e Óleo

R$ 66

Pedra Furada (Talharim ou Espaguete)

Rocambole de Truta recheada com Camarões salteados e queijos, gratinado com molho de nata e requeijão. Acompanha massa ao Alho e Óleo.

R$ 105

Vale da Neblina (Talharim massa verde)

Filé de Truta grelhada coberta com Shitake Orgânico refogado na cebola, gratinada em molho bechamel e queijo. Acompanha massa refogada no alho, shitake e lascas de cenoura.

R$ 79

Flor Do Panelão

Filé de Truta empanada no parmesão coberto com creme de limão siciliano e crispy de cebola. Acompanha massa em formato de flor, recheada com purê de maçã.

R$ 76

Massa sem Carnes

Nonna Lina (Talharim ou Espaguete)

Massa com molho de tomates frescos ao toque de manjericão.

R$ 34

Massa para Crianças

Prato Kids (Talharim ou Espaguete)

Massa com molho de tomates frescos ao toque de manjericão

R$ 34

Fondue La Carte

Nossas Fondues, inspiradas nas Fondues Suíças, são preparados com Queijos Especiais, Carnes Nobres e Chocolate com Cacau de Alta Qualidade


Fondue à La Carte (para duas pessoas)

Fondue de Queijo

Produzida com Queijos Especiais fundidos com vinho branco seco e um toque de tempero.
Acompanha pães, batata baby, tomate cereja, legumes da estação e goiabada.

R$ 139 (400g de queijo)   R$ 69,50 (Reposição Queijo 200g)  

Fondue de Carne

Preparada na Pedra, Carnes de Gado, Suína e Ave acompanhadas por molhos e compotas caseiras

R$ 139 (400g de carne)   R$ 32,50 | R$ 65,00 (Reposição Carne 200g | 400g)   R$ 69,00 (Porção de Camarão GG 400g)  

Fondue de Chocolate

Blend de Chocolate Meio Amargo e ao Leite.
Acompanha frutas da estação, tubetes e marshmallow.

R$ 89 (400g de chocolate)   R$ 44,50 (Reposição Chocolate 200g)  

Sequência de Fondue

Nossas Fondues, inspiradas nas Fondues Suíças, são preparadas com queijos especiais, carnes nobres e chocolate com cacau de alta qualidade.

- VALOR POR PESSOA -


Sequência Château Du Valle Vegetariana

Fondue de Queijo e Chocolate com deliciosos acompanhamentos. (reposição livre).

R$ 99

Sem glúten

Sequência de Fondue Château du Valle

Fondue de Queijo, Carne e Chocolate com deliciosos acompanhamentos. (reposição livre).

R$ 129

Sem glúten

Sequência de Fondue Château du Valle Premium

Na etapa de Carne, acompanha Camarões GG. (reposição livre)

R$ 209

Sem glúten

Sobremesas


Taça De Vinho Licoroso

Blend Moscato / Sauvignon Blanc

R$ 14 (50ml)  

Petit Gateau

Bolinho de chocolate quente (produzido pela Casa) com bola de sorvete, cobertos com calda de Chocolate

R$ 25

Banana Flambada

Bananas flambada no conhaque carameladas com açúcar mascavo e canela com bolas de sorvete

R$ 21

Taça de Sorvete

Duas bolas de sorvete com calda de chocolate ou compota de morango (produzida na Casa)

R$ 18

Taça de Frutas

Frutas com cobertura de chocolate ou compota de morango (produzida na Casa)

R$ 18

Fondue De Chocolate

Blend de Chocolate Meio Amargo e ao Leite. Acompanha frutas da estação, tubetes e marshmallow.

R$ 44,50 (200g)   R$ 89,00 (400g)  

Bebidas


Águas, Sucos e Refrigerantes


Água Mineral 500ml

Refrigerante de Lata

Sucos Integrais

(Copo 300ml)  

Sucos Naturais e Integrais

(Jarra 1L)  

Refrigerantes Orgânicos


Wewi Orgânico Cola 255ml

Wewi Orgânico Guaraná 255ml

Wewi Orgânico Laranja 255ml

Wewi Orgânico Lemon 255ml

Wewi Orgânico Tea Soda Mate 255ml

Wewi Orgânico Tônica 255ml

Wewi Orgânico Tônica Ginger 255ml

Wewi Orgânico Rose 255ml

Vinho


Taça de Vinho Tinto - 200ml

Taça de Vinho Tinto Suave - 200ml

Taça de Vinho Licoroso (sobremesa) - 50ml

Cervejas


Budweiser Long Neck

Heineken Long Neck

Stella Long Neck

Brahma Malzbier

Cervejas Artesanais


Boava Pilsen 600ml (São Joaquim)

Saint Bier Pilsen

Saint Bier Heffe Weiss

Saint Bier Ipa

Saint Bier Stout

Hand Werk Belgian

Hand Werk Ipa

Saint Bier Belgian

Caipirinhas


Caipirinha de Vinho

Caipirinha de Vodka

Whisky


Whisky Red Label

(Dose)  

Whisky Black Label

(Dose)  

Pericó


Basalto CS/Merlot

Cabernet Sauvignon | Merlot
Teor Alcoólico: 13,5%
Vinho de corpo médio, com aroma de frutas vermelhas e delicado toque de especiarias tostadas. Em boca, frutado e elegante, com uma acidez saborosa que se revela com taninos frescos e sedosos.

  Brasil

Equação CS

  Brasil

Villaggio Conti


Conti Tutto

  Brasil
Sang./Montep./Nero d'Avola    

Arancione

Vinho Laranja

  Brasil

Villaggio Grando


Além Mar

  Brasil
C. Franc, Malbec / Merlot    

Innominable

  Brasil
7 castas / Multisafras    

Hiragami


Tori Cabernet Sauvignon

  Brasil
Cabernet Sauvignon    

Tori Merlot

  Brasil
Merlot    

Monte Agudo


Cabernet/Merlot

  Brasil
Merlot    

Chardonnay

  Brasil

Sauvignon Blanc

  Brasil

Sanjo


Maestrale CS / 2007/2008

  Brasil

Núbio Malbec

  Brasil

Núbio Cabernet Sauvignon

  Brasil
Cabernet Sauvignon    

Serra do Sol - Urubici


Fortunata Raggio CS/Mont

  Brasil

Augusto CS/Merlot/Mont

  Brasil

Sangiovese

  Brasil

Sauvignon Blanc

  Brasil

Manacá Rosé

  Brasil

Villa Francioni


Dilor 2009

  Brasil

Michelli / 2009

  Brasil

Francesco

  Brasil

Joaquim Tinto

  Brasil

Chardonnay

  Brasil

VF Rose

  Brasil

Comendador - Casa do Vinho


Petit Verdot 2014

  Brasil

5 Castas

  Brasil

VF 2009

  Brasil
Malbec/C. Franc/C. Sauvignon    

Montepulciano

  Brasil

Touriga Nacional / 2011

  Brasil
Touriga Nacional    

Malbec 2018

  Brasil

Suzin


Pinot Noir

  Brasil

Malbec

  Brasil

Merlot

  Brasil

Cabernet Sauvignon

  Brasil

Sauvignon Blanc

  Brasil

Rosé

  Brasil

Thera


Madai

  Brasil

Sauvignon Blanc

  Brasil

Rosé

  Brasil

Espumantes


Alguri Brut Blanc de Blanc - Thera

  Brasil

Brut - Pericó

  Brasil

Brut Rosé - Sinfonia

  Brasil

Brut Rosé Pericó

  Brasil

Cave Rosé Demi Sec - Pericó

  Brasil

Nature Champenoise - Pericó

  Brasil

Moscatel - Pericó

  Brasil

Moscatel - Serra do Sol

  Brasil

Carta de Vinhos

Em sintonia com o Menu, o restaurante está localizado em uma região produtora de Vinhos Finos de Altitude. Degustar um excelente vinho local é mais uma maneira de vivenciar uma experiência diferenciada em nossa Casa. Solicite aos atendentes uma orientação sobre vinhos e vinícolas. Temos certeza de que um dos rótulos irão harmonizar super bem com aquele prato escolhido.




Última alteração: 2021-07-21 22:02:10

Info

Rodovia SC 110, Km 385

São Cristóvão - Urubici/SC

CEP 88.650-000

(Vale da Neblina)


* HORÁRIO DE ATENDIMENTO *

TERÇA A DOMINGO

Das 18:30h às 23:00h.
 

RESERVAS:

* Nossas reservas são atendidas às 19h e 19:30h apenas. Após estes horários, atenderemos normalmente por ordem de chegada (sem reserva).

* Em caso de atraso de sua reserva, a tolerância será de 10 minutos para então liberar a mesa;
* Em caso de não reserva e fila de espera, prioritariamente, será respeitado o atendimento das reservas, para depois liberar as mesas ao atendimento sem reserva.
* Reservas deverão ser efetuadas exclusivamente por mensagem pelo WhatsApp (48) 99922-9188.



FORMAS DE PAGAMENTO:

* DINHEIRO

CARTÃO:  SOMENTE VISA E MASTERCARD

(CRÉDITO E DÉBITO)









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