Restaurante Navarro








Restaurante Navarro

 

Menu Completo



Entradas

Ginga com Tapioca     R$ 22,00

Gingas empanadas com flocos de milho, servidas com tapioca, pasta de castanha, e maionese de coentro.

Tirinha     R$ 20,00

Queijo coalho crocante empanado com panko e ervas, servido com teriyaki de rapadura.

Bun com Camarão Crocante     R$ 32,00

Pão ao vapor recheado com camarão crocante, maionese cítrica, picles de cebola roxa e coentro.

Tapioca Suflada     R$ 22,00

Cestinha de tapioca suflada, tartar de carne de sol, azeite defumado e picles.
Sem glúten

Vinagrete de Polvo     R$ 30,00

Vinagrete de caju e polvo acompanhado de torradas.
Sem lactose

Dadinhos de Tapioca     R$ 26,00

Dadinhos de tapioca com costela desfiada.
Sem glúten
Saladas

Flor de Tangerina     R$ 32,00

Mix de folhas, camarão grelhado, tangerina picles, jerimum assado, pesto de coentro e pasta de castanha de caju.
Sem glúten

Anunciação     R$ 30,00

Mix de folhas, fatias de rosbife defumado, tomate assado, queijo coalho crocante e emulsão de melaço de cana com limão.

Tropicana     R$ 35,00

Grão de bico, cebola roxa, camarão, polvo, rúcula, mel e tomate seco.
Sem glútenSem lactose

Barreira Roxa     R$ 35,00

Rúcula, muçarela de búfala, picles de beterraba, bombom salgado de caranguejo e caramelo balsâmico.
Massas

Lasanha Nordestina (serve duas pessoas)     R$ 58,00

Lasanha de carne de sol desfiada e queijo coalho, ao molho de jerimum e nata.

Mil Folhas de Sol     R$ 36,00

Mil folhas de macaxeira, acompanhado de ragu de carne de sol ao vinho.
Sem glúten

Ragu do Bafo     R$ 36,00

Pappardelle de massa fresca, acompanhada ragu de costela no bafo e queijo parmesão de cabra e tomate confit.
Aves

Risoto Sertanejo     R$ 39,00

Coxa e sobrecoxa de frango confit assada, acompanhada de risoto de nata e picles.
Sem glúten

Galinhada Seridoense (serve duas pessoas)     R$ 89,00

Galinhada caipira acompanhada de arroz branco, feijão verde cremoso e farofa d’agua.
Sem glúten

Frango à Caipirinha     R$ 39,00

Risoto de caipirinha, acompanhado de frango confit e farofa cítrica.
Carnes

Filé Ao Jerimum     R$ 59,00

Filé de sol ao molho poivre, risoto de jerimum com cubos de queijo coalho e jerimum empanado.

Costela Navarro     R$ 46,00

Arroz vermelho caldoso, costela desfiada, jerimum em cubos, cheiro verde e pimenta de cheiro, acompanhado de costela com rôti de rapadura.
Sem glúten

Parmegiana D' Caju     R$ 49,00

File empanado com castanhas de caju e especiarias, acompanhada de fettucinne ao molho de tomate caseiro.

Que Dirá Baião de Dois     R$ 52,00

Baião de dois tradicional acompanhado de carne de sol assada e cubos de queijo coalho frito e farofa d’agua.

Risoto de Carne de Sol     R$ 46,00

Medalhão de filé de carne de sol, acompanhado de risoto de carne de sol e nata, jerimum e queijo coalho em cubos, e cheiro verde.
Sem glúten

Fava Potiguar     R$ 52,00

Fava, arroz de sementes, costela no bafo, farofa de castanha brasileira e picles de tangerina.
Peixes

Salmão a Cajazeira     R$ 66,00

Salmão grelhado acompanhado de legumes salteados, molho de cajá e arroz com sementes (quinoa, gergelim branco e linhaça dourada).
Sem glúten

Salmão Monocromático     R$ 66,00

Aligot de batata doce, laranja defumada, acompanhado de salmão marinado e grelhado com erva doce fresca, especiarias e picles de cenoura.
Sem glúten

Peixixada     R$ 58,00

File de peixe ao molho de maxixada acompanhada de arroz da terra e farofa d’agua e picles de coco.
Sem glúten

Peixe ao Caju     R$ 58,00

Peixe grelhado, com molho vinagrete de caju, pirão de coco e arroz.
Sem glúten

Peixe Siciliano     R$ 64,00

Filé de peixe acompanhado de risoto de limão siciliano e vinagrete de caju.
Sem glúten
Frutos do Mar

Moqueca de Camarão     R$ 64,00

Moqueca de camarão, acompanhada de arroz branco, farofa de coco e vinagrete de feijão verde.

Camarão ao Pesto     R$ 64,00

Camarão grelhado acompanhado de fettuccine ao molho pesto de coentro cremoso, tomate cereja confit e muçarela de búfala.

Camarão ao Cremoso     R$ 64,00

Camarão acompanhado de arroz cremoso gratinado e vegetais.
Sem glúten

Fundo do Mar     R$ 64,00

Massa fresca, acompanhado de molho de jerimum e nata, camarão grelhado.

Polvo na Nata     R$ 52,00

Risoto de nata acompanhado de polvo grelhado na manteiga do sertão e pimentões coloridos.
Sem glúten

Sinfonia do Mar (para compartilhar)     R$ 89,00

Peixe em cubos, camarão, lula e polvo. Acompanhada de farofa de dendê com banana da terra e arroz branco soltinho.
Sem glútenSem lactose
Pratos Kids

Filezinho     R$ 36,00

Escalopes de filé mignon grelhado, servidos com arroz branco e batata frita.
Sem glútenSem lactose

Frango ao Grelhado     R$ 30,00

Frango grelhado com arroz e purê de batatas.
Sem glúten
Sobremesa

Navarro Supreme     R$ 20,00

Brownie com cremoso de chocolate, mousse de castanha e toffee de rapadura e picles de morango.

Pudim Navarro     R$ 18,00

Pudim de leite com caramelo cítrico e tuille de amendoim.

Abacaxi em Infusão     R$ 15,00

Abacaxi em infusão com sorvete de limão e chocolate branco.
Sem glúten

Pense N'Eu     R$ 22,00

Petit gateu de chocolate servido com sorvete de tapioca e toffee de rapadura.

Chapéu de Couro     R$ 22,00

Sorvete de banana caramelizada, queijo de coalho empanado, chips de banana, crumble de castanha e ganache de chocolate.

Belle de Jour     R$ 15,00

Sopa fria de melão e cardamomo, creme azedo e cavaco Chinês, decorado com hortelã, brotos de flores e pimenta rosa.
Sem glútenSem lactose

Quenga de Coco     R$ 15,00

Cocada mole com hortelã fresca e picles de frutas da estação.
Sem glútenSem lactose

Cheesecake de Cupuaçu     R$ 20,00

Biscoito de nata, mousse de queijo com chocolate e geleia artesanal de cupuaçu.

Mil Folhas     R$ 20,00

Mil folhas com creme de pistache e creme de castanha.

Bebidas



Água Mineral s/ gás (350ml)     R$ 5,00

Água Mineral c/ gás (350ml)     R$ 5,00

Refrigerantes (350ml)     R$ 6,00

Sucos (Copo 300ml)     R$ 7,00

Sucos Especiais (Copo 300ml)     R$ 8,00

Sucos (Jarra 750ml)     R$ 14,00

Energético (250ml)     R$ 14,00

Água de Coco (Copo 300ml)     R$ 6,00

Água de Coco (Jarra 750ml)     R$ 12,00

Cervejas

Cerveja Long Neck     R$ 9,00

Budweiser, Eisenbahn e Stella Artois

Cerveja Long Neck     R$ 11,00

Heineken
Whisky

Whisky 8 anos (Dose)     R$ 13,50

Black & White e Johnnie Walker Red Label

Whisky 8 anos (Garrafa)     R$ 220,00

Black & White e Johnnie Walker Red Label

Whisky 12 anos (Dose)     R$ 16,50

Johnnie Walker Black Label e Old Par

Whisky 12 anos (Garrafa)     R$ 280,00

Johnnie Walker Black Label e Old Par

Whisky 12 anos (Dose)     R$ 21,50

Cardhu

Whisky 12 anos (Garrafa)     R$ 390,00

Cardhu

Whisky Bourbon (Dose)     R$ 16,50

Jack Daniel's

Whisky Bourbon (Garrafa)     R$ 280,00

Jack Daniel's
Vodka

Smirnoff (Dose)     R$ 9,00

Smirnoff (Garrafa)     R$ 145,00

Absolut (Dose)     R$ 13,00

Absolut (Garrafa)     R$ 210,00

Cirok (Dose)     R$ 18,50

Cirok (Garrafa)     R$ 240,00

Cachaças Artesanais

Extrema (Prata/Ouro), Maria Boa, Papary e Samanaú (Prata/Ouro) (Dose)     R$ 8,00

Serra Limpa (Dose)     R$ 16,50

Germana (Dose)     R$ 18,90

Coquetéis

Negroni     R$ 19,00

Gin Tanqueray, vermute rosso, Martini e Campari

White Lady     R$ 25,00

Gin Tanqueray, Cointreau e limão siciliano

Rabo do Galo     R$ 19,00

Cachaça artesanal, vermute rosso, Martini e Cynar

Moscow Mule     R$ 17,50

Vodka Smirnoff, xarope de gengibre, limão tahiti e espuma de gengibre

Mojito     R$ 17,50

Rum Bacardi, hortelã, xarope de açúcar, limão tahiti e água com gás

Margarita     R$ 28,00

Tequila prata, Cointreau, limão tahiti e sal na borda

Aperol Spritz     R$ 28,00

Aperol, espumante brut, água com gás e fatias de laranja

Gin Tonic     R$ 28,00

Gin Tanqueray, água tônica e fatias de limão

Clericot     R$ 32,00

Espumante brut, Cointreau, limão tahiti, Citrus e frutas em pedaços (morango, kiwi, abacaxi, limão e laranja)

Caipirinha     R$ 12,00

Cachaça, xarope de açúcar e limão tahini

Caipirinha Artesanal     R$ 15,00

Cachaça germana, xarope de açúcar e limão tahini

Caipiroska     R$ 15,00

Vodka Smirnoff, xarope de açúcar e limão tahiti

Caipiroska Barreira Roxa     R$ 19,00

Vodka Absolut, xarope de açúcar e limão tahiti

Caipifrutas     R$ 16,00

Vodka Smirnoff, xarope de açúcar e frutas da estação

Buck's Fizz     R$ 19,00

Espumante brut e suco de laranja natural

Boulevardier     R$ 19,00

Jack Daniel's, vermute rosso e Campari

New York Sour     R$ 19,00

Jack Daniel's, limão tahiti, xarope de açúcar e vinho tinto
Coquetéis da Casa

Gin Tonic Barreira Roxa     R$ 32,00

Gin Tanqueray, água Tônica, lâminas de morango, gengibre e aroeira

Strawberry Mint Julep     R$ 19,00

Whisky Black & White, purê adocicada de morango e hortelã

Sarará     R$ 22,00

Whisky Jack Daniel's, purê de melão, sweet and sour e Aperol

Avexada     R$ 28,00

Espumante brut, geleia de frutas vermelhas, Cointreau e limão tahiti

Arteiro     R$ 32,00

Cachaça artesanal prata, purê de manga com aroeira, licor 43, espuma cítrica e borda de sal rosa do himalaia

Egalité Mocktail (sem álcool)     R$ 19,00

Geleia de frutas vermelhas, infusão de chá verde e suco de tangerina natural

Navarro     R$ 28,00

Scotch Whisky, Brandy Domecq, infusão de maçã com canela, xarope de coco queimado e Cynar canela em pau defumada


Última alteração: 2020-10-31 17:41:23

Informações

Avenida Senador Dinarte Mariz, 4020

Natal - RN


Almoço: Terça a domingo, das 12h às 15h.

 








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