Restaurante Oliver







Restaurante Oliver


Contemporâneo. Rústico. Sofisticado. Excelente cozinha variada, música e arte. Esses são os elementos que têm consolidado o Restaurante Oliver como um ambiente diferenciado em Brasília.

Localizado no tradicional Clube de Golfe de Brasília é um refúgio para as pessoas que querem sair da correria do dia-a-dia. Com um clima campestre o Oliver oferece um ambiente em meio a pinheiros, grama verde impecável e uma bela vista de deixar ainda mais encantador qualquer jantar à luz de velas. Além disso, encontra-se a cinco minutos da Praça dos Três Poderes.

Com um ar aconchegante e descontraído, é um restaurante que acolhe casais, amigos, famílias, empresários e pessoas de gosto.

 

 

Antepastos


PratoPreço
Burrata e Sweet Grape
mozarela de búfala fresca e levemente cremosa servida com tomate sweet grape marinado
49,00
Couvert da casa
18,00
Brusquetas de tomate
Pão italiano ao forno com tomate, azeite e manjericão
18,00
Brusquetas napolitanas
Pão italiano ao forno com tomate, mozzarela de búfala, azeitonas e anchovas
24,00
Ceviche
Peixe branco fresco servido com leite de tigre clássico, milho e batata doce
38,00
Iscas de Robalo
Iscas empanadas servidas com molho tartár azedo
36,00
Linguiça Dijon
Linguiça fatiada acompanhada de molho de mostarda dijon
34,00
Carpaccio Oliver
Carpaccio tradicional com azeite extravirgem, limão, mostarda dijon, manjericão fresco e queijo parmesão
34,00
Charuto de carpaccio trufado
Carpaccio de carne enrolado com folhas de rúcula, coberto por queijo parmesão e azeite trufado
38,00
Bolinho de Bacalhau
Famoso bolinho de bacalhau da casa. Porção com cinco unidades
39,00
Ostras frescas
In natura cozida ao vinho (servida somente no jantar)
7,00 unid 64,00 dz

Saladas


SaladaIndividualMeia
Salada Caesar
Alface americana com o famoso molho Caesar
29,00 19,00
Salada Caesar com frango
39,00 29,00
Salada Caesar com frutos do mar
59,00 39,00
Salada Juliana
Alface americana, palmito, cenoura ralada, batata palha e alcaparrones
39,00 26,00
Salada Caprese
Tomates italianos, rúcula, mozzarela de búfala, azeite extra-virgem, vinagre balsâmico e manjericão
39,00 26,00
Salada Insallata
Alface, rúcula, mini tomate italiano, coração da alcachofra, castanha de caju moída, aspargos, manjericão, azeite extra-virgem, vinagre balsâmico
39,00 26,00

Massas


PratoIndividualMeia
Capellini Al Pomodoro
Massa italiana al dente com molho de tomates italianos, manjericão e azeite extra-virgem de oliva
39,00 27,00
Capellini com frango e gorgonzola
Massa italiana al dente com fatias de peito de frango grelhado e molho de queijo gorgonzola
44,00 29,00
Capellini com strogonoff à Italiana
Massa italiana al dente com fatias de filé mignon, molho de tomates italianos, creme de leite fresco, manjericão e cogumelos Paris
49,00 32,00
Risoto Porcini
Risoto preparado com arroz italiano carnaroli, queijo parmesão e cogumelos porcini
72,00 49,00
Risoto Cítrico com camarões
Risoto preparado com arroz italiano carnaroli, raspas de limão e camarões
79,00 54,00
Risoto de morango com camarões
Risoto preparado com arroz italiano carnaroli, morango, prosecco, gorgonzola e camarões
79,00 54,00
Spaghetti com frutos do mar
Massa italiana al dente, molho de tomates, manjericão, camarão, lula e lagostas
72,00 49,00

Peixes


PratoIndividualMeia
Salmão Oliver
Salmão com molho de tomates italianos, creme de leite e manjericão. Acompanhado com arroz de ervas
72,00 49,00
Salmão ao molho de alcaparras
Salmão, ervas frescas, limão e alcaparras. Acompanha purê de batata gratinado
72,00 49,00
Robalo com torres mediterrâneas
Filé de robalo grelhado servido com tomate, abobrinha, mozarela de búfala e manjericão
72,00 49,00
Robalo Piemonte
Robalo no azeite extra-virgem ao molho de cogumelos picados com tomates italianos, alho e ervas, levemente trufado. Acompanhado com purê de batata
72,00 49,00
Bacalhau à Lagareiro
Lombo de bacalhau no azeite extra-virgem, alho, azeitonas, batatas ao murro e arroz de brócolis
94,00 62,00
Bacalhau à Zé do Pipo
Lombo de bacalhau no azeite extra-virgem, com purê de batata, brócolis com alho, cebolas e gratinado com queijo parmesão
94,00 62,00
Lagosta café de Paris
Filé de lagosta grelhada servida ao molho café de Paris. Acompanhado de arroz com amêndoas
99,00 66,00
Prato da Boa Lembrança 2016 - Robalo Buriti
Robalo com crosta de farofa de buriti, risoto porcini e pesto de manjericão
89,00

Carnes


PratoIndividualMeia
Filé com Mostarda Dijon
Medalhões de filé mignon ao molho de mostarda dijon. Acompanhado com batata sautê
69,00 47,00
Filé com pimenta preta
Medalhões de filé mignon ao molho de pimenta-do-reino. Acompanhado com batatas rústicas
69,00 47,00
Filé ao molho de gorgonzola
Medalhões de filé mignon ao molho de queijo gorgonzola. Acompanhado com batata souté
69,00 47,00
Filé com cogumelos frescos
Medalhões de filé mignon com cogumelos frescos e molho ao vinho madeira. Acompanhado com risoto de parmesão
74,00 49,00
Bife de chorizo com risoto
Contra-filé Black Angus grelhado e preparado ao estilo argentino com molho chimichurri. Acompanhado com risoto de tomate e alecrim
74,00 49,00
Bife de chorizo à brasileira
Contra-filé Black Angus no sal grosso servido com arroz, farofa de feijão fradinho com couve, pimentões vermelhos, bacon e cebola Molho vinagrete à parte
74,00 49,00
Costeletas de cordeiro com risoto porcini
Carré de cordeiro (corte francês) grelhado com molho de vinho. Acompanhado com risoto porcini
94,00 62,00
Costeletas de cordeiro ao alecrim
Carré de cordeiro (corte francês) grelhado com molho de alecrim. Acompanhado com capellini al dente
89,00 59,00
Vero Parmegiana
Filé empanado recheado com presunto de Parma, servido com molho de tomate rústico gratinado com queijo parmesão, acompanhado de risoto milanês
129,00 (para 2 pessoas)

Sobremesas


SobremesaPreço
Frutas da estação
12,00
Frutas da estação flambadas com sorvete
19,00
Creme de papaia com Cassis
19,00
Ponderación
Massa folheada com doce de leite argentino, chantilly e raspas de limão
19,00
Petit gateau de chocolate com sorvete
21,00
Petit gateau Famiglia Sicília
Chocolate e cupuaçu
22,00

Bebidas


BebidaPreço
Não Alcóolicas
Água Mineral
5,50
Água Mineral importada
15,00
Refrigerantes
7,00
Citrus / Club Soda
7,00
Coquetel de frutas
15,00
Sucos Especiais
9,00
Café Nespresso
6,00
Chás especiais
6,00
Água de Coco (jarra)
12,00
Suco de uva natural - Casa Valduga
14,00
Energético
15,00
Energético Sugar Free
15,00
Soda Italiana
Cranberry, frutas vermelhas, maçã verde, pêssego, limão siciliano e grenadinia
8,00
Chopp e Cerveja
Stella Artois
9,00
Budweiser
9,00
Cerveja sem álcool
9,00
Licores
Cointreau
12,00
Pêssego Peachtree
13,00
Nozes Nocello
13,00
Amarula
14,00
Baileys
14,00
Frangélico
14,00
Diego Zamora 43
14,00
Chartreuse
14,00
Limoncello
14,00
Drambuie
16,00
Licor 43
12,00
Mini Beer 43 - Shot
(licor 43 com creme de chantilly)
12,00
Grand Marnier - Triple Sec
12,00
Limoncello Villa Massa
14,00
Outros
Pisco Capel
12,00
Schlichte Steinhager
14,00

Clube Brown


Whisky DeluxeDoseGarrafa
J. Walker Blue Label
58,00 890,00
J. Walker Platinum
38,00 490,00
J. Walker Gold Reserve
24,00 340,00
The Macallan Amber
45,00
The Macallan Ruby
140,00
Rum
Rum Zacapa 23
24,00
Rum Zacapa XO
46,00
12 anos
J. Walker Black Label
22,00
Whisky Standard
J.Walker Red Label
16,00
Black & White
16,00
Tennessee Whiskey
Jack Daniel’s
16,00
Conhaque
Henessy XO
44,00
Henessy VSOP
22,00

Clube White


VodkaDoseGarrafa
Cîroc
19,00 290,00
Ketel One
15,00 260,00
Gim
Tanqueray Ten
19,00
Tanqueray
14,00
Cachaça
Nêga Fulô
14,00
Seleta
10,00
Tequilas (Servidas Geladas)
Don Julio
24,00
Jose Cuervo Especial Silver
14,00
Jose Cuervo Especial Gold
14,00
Jose Cuervo Tradicional (100% Agave)
18,00
Jose Cuervo Platino (100% Agave)
25,00
Outros
Saquê
13,00 110,00
Martini
10,00
Campari
10,00

Reserva Especial


BebidaPreço
Rum Zacapa
Zacapa Centenário 23
340,00 (garrafa)
Whisky Johnnie Walker
Blue Label
890,00 (garrafa)
Vodka Ciroc
Red Berry
23,00
Coconut
23,00
Peach
23,00

Caipi


Caipi FrutasPreço
Limão, lima, morango, abacaxi, melancia, maracujá, kiwi, lichia
Escolha uma das bebidas abaixo
-
com Cîroc
26,00
com Ketel One
22,00
com Saquê
22,00
com Cachaça Nega Fulô
22,00
Jarras de Caipis
Da Vinci
Kiwi, lichia e morango - Sakê ou Vodka Ketel One
69,00
Porto Tônica
Vinho do Porto branco, água tônica e limão siciliano
69,00
Clericquot
Espumante, morango, uva, laranja, soda limonada e cointreau
69,00
Spritz Aperol
Espumante, aperol, água com gás e fatia de laranja
69,00
Passion
Maracujá, manga e essência de baunilha - Sakê ou Vodka Ketel One
79,00
Rouge
Frutas vermelhas - Sakê ou Vodka Ketel One
84,00
Zacapito
Rum Zacapa 23, hortelã, abacaxi, suco de limão e clube soda
84,00
Drinks com espumante
Kir Royal
Espumante, cereja e licor de cassis
18,00
Spritz
Espumante, aperol, água com gás e fatia de laranja
22,00

Drinks Especiais


DrinkPreço
Margarita
Tequila silver, cointreau e suco de limão em copo decorado com sal
22,00
Margarita Sabores
Tequila silver, cointreau e suco de fruta em copo decorado com sal
22,00
Golden Margarita
Tequila gold, cointreau e suco de limão em copo decorado com sal
22,00
Pisco Sour Capel
Pisco, suco de limão, angostura, clara de ovo e gelo
18,00
Mojito Original
Rum, hortelã, limão e água gaseificada
22,00
Zacapito
Rum Zacapa 23, hortelã, abacaxi, suco de limão tahiti e clube soda
26,00
Cozumel
Chopp Stella Artois, limão, sal e gelo
19,00
Gim Ten Tônica
Gim Tanqueray Ten, água tônica e rodela de limão siciliano na taça
26,00
Ciroc Lady F
Vodka Ciroc, lichia, curaçau blue e creme de cassis
24,00
Cosmopolitan
Vodka Ketel One, cointreau, suco de cranberry e limão
22,00
Ronaldo’s Drink
Vodka Ketel One, suco de abacaxi, suco de laranja, granadina
22,00
Perfect 10 Martini
Gim Tanqueray Ten mesclado com vermouth extra seco
26,00
Saque Green
Calda de lichia e xarope de maçã verde
18,00
Bloody Mary
Suco de tomate temperado e vodka
18,00
Manhattan
Whisky, vermouth tinto, angostura e cereja
22,00
Red Dony
Tequila Don Julio, água de coco, suco de abacaxi, menta e suco cranberry
26,00

INFORMAÇÕES

Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 02,

Lote 02 - Brasília Golf Center

Brasília - DF 


Horário de funcionamento:

Terça a Quinta: 12h à 0h

Sexta e sábado: 12h à 1h 

Domingo: 12h às 17h




Formas de pagamento:

Visa, American Express e Mastercard

Não aceitamos cheques.



Mande uma mensagem

...