Parole Gastronomia





Parole Gastronomia


A proposta da Parole é disponibilizar um ambiente agradável para reuniões entre familiares, amigos, parceiros de negócios e colegas de trabalho, oferecendo um local para conversar, trocar e compartilhar ideias, enquanto saboreiam uma ótima comida acompanhada de vasta seleção de bebidas. Tudo feito e servido com muito carinho e a atenção que você merece.




A família da PAROLE acredita que o diálogo acolhedor, verdadeiro e respeitoso, é a força motriz da construção da cultura e de um mundo democraticamente justo para todos. Assim nasceu a denominação italiana PAROLE que significa PALAVRAS e correlata conceituação à forneria: de afeto e reunião à mesa da família italiana, sua contribuição artística para a humanidade, bem como a propagação e construção da cultura por meio do diálogo... das PALAVRAS!

Enfim, a Parole é esta casa que dispõe de um confortável e agradável ambiente para uma boa conversa e convivência, combinando as várias possibilidades de confraternizar.

Boa conversa e bom apetite!

 

Entradas


PratoPreço
 
Antipasti
Cesta de pães servida com acompanhamentos
25,00
Focaccia
Torrada de pão pizza crocante salpicada com parmesão, orégano e azeite extra virgem aromatizado com alho e ervas
28,00
 
Crostini al Pesto
Torrada de pão pizza crocante com molho pesto de nozes, manjericão fresco e parmesão ralado
32,00
Crostini de Tomate Seco
Torrada de pão pizza crocante com molho pesto de tomate seco, hortelã fresco e parmesão ralado.
32,00
 
Bruschetta
6 fatias de pão ciabata, tomate fresco picado marinado em azeite extra virgem com alho e manjericão
32,00
Bruschetta Italiana
2 fatias de pão italiano, gratinados no forno, mussarela de búfala, tomate grape e manjericão fresco.
32,00
Anéis de Lula
Anéis de lula empanados, servidos com molho de amêndoas
42,00
Carpaccio Clássico
Molho caesar, parmesão e alcaparras. Acompanha torrada de pão pizza
42,00
Carpaccio Parole
Molho caesar, salada de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala. Acompanha torrada de pão pizza
46,80

Saladas


PratoPreço
Caesar
Alface americana, parmesão ralado e tradicional molho Caesar
36,00
Caesar de Frango
Peito de frando grelhado fatiado e servido sobre a salada Caesar
46,00
Caesar de Salmão
Tradicional salada Caesar enriquecida com salmão e gergelim tostado.
50,00
Salada di Sec
Alface americana, regado com pesto de hortelã e tomate seco, tomate grape e mussarela de búfala.
46,00
Salada de Atum
Alface americana, rúcula, tomate grape, mussarela de búfala e atum. Temperados com molho de mostarda, limão, parmesão, alho e alicci
58,00
Salada Parole
Alface americana e alface roxa, rúcula, palmito, lascas de parmesão, presunto parma e molho pesto
58,00
½ Salada
Salada de Atum, Salada Parole ou Salada de Robalo
48,00
Obs.: Substitua Torrada de Pão Pizza por Focaccia por apenas R$ 6,80 adicionais. Adicione peito de frango grelhado por R$ 19,90 ou filet grelhado por R$ 25,90

Carnes


PratoPreço
Bovinas
Scaloppe ao Molho Madeira
Scaloppe de filé mignon ao tradicional molho madeira com champignon. Acompanhado de fettuccine ao molho branco
49,90
Filé ao Funghi
File mignon alto grelhado para dar sabor intenso de churrasco, depois puxado na frigideira com molho de funghi acompanhado de spaghetti na manteiga de alho e ervas.
58,00
 
Filé ao Gorgonzola
Filé mignon alto grelhado, coberto com molho de gorgonzola com leve toque de pimenta tabasco. Acompanhado com penne na manteiga de alho e ervas. Decorado com geleia de pera.
58,00
Filé Provençal
File mignon alto grelhado na manteiga de alho e ervas acompanhado de legumes à provençal e batatas na manteiga.
58,00
Filé Mignon ao Molho Aveludado
File mignon alto grelhado para dar sabor intenso de churrasco, puxado na frigideira com molho aveludado com vinho tinto,ervas finas e pimenta verde, acompanhado de arroz cremoso no próprio molho enriquecido com molho branco.
58,00
 
Parmegiana
File mignon empanado, coberto com perfumado molho de tomate à base de alho e temperos. Gratinado no forno à lenha com mussarela, parmesão e orégano. Acompanhado de arroz branco e batatas coradas ao alecrim. (Serve até 2 pessoas)
86,00
Ossobuco Parole
Ossobuco cozido lentamente com ervas, legumes e vinho tinto, servido com risoto no próprio molho
63,00
Outras Carnes
Paleta de Cordeiro
Assado lentamente com ervas finas e vinho tinto, acompanhado de arroz de hortelã e batatas coradas com alecrim.
63,00
Filé de Frango à Crudaiola
Filé de frango grelhado, servido com spaghetti ao molho crudaiola, tomate grape, mussarela de búfala, azeite, alho e manjericão
49,90
 
Filé de Frango Recheado
Filé de frango recheado com queijo parmesão e presunto parma, assado ao forno acompanhado de arroz cremoso com molho pesto e azeite de pistache.
63,00
Parmegiana de Frango
Filé de frango empanado, coberto com perfumado molho de tomate à base de alho e temperos. Gratinado no forno à lenha com mussarela, parmesão e orégano. Acompanhado de arroz branco e batatas coradas ao alecrim.
72,90
Filé di Maiale
Filé suíno defumado, coberto com perfumado molho de vinho, gengibre e hortelã. Acompanhado de fetuccine ao pesto de tomate seco.
45,00
Frutos do Mar
Robalo à moda Parole
Robalo em lascas assado no forno à lenha com azeite aromatizado com ervas, batatas, azeitonas, tomate grape, alcaparras e manjericão fresco. Acompanhado de arroz colorido com legumes crocantes.
67,00
Robalo ao Forno
Filé de robalo assado no forno à lenha com azeite aromatizado com ervas. Servido com molho de camarão e gengibre, acompanhado de risoto de alcaparras
68,00
Salmão ao Molho de Amêndoas
Filé de salmão grelhado servido com molho de amêndoas. Acompanhado de risoto negro.
68,00
 
Bacalhau ao Forno
Lombo de Bacalhau da Noruega, assado no forno, com batatas, azeitonas, tomate grape, azeite de páprica picante e manjericão fresco. Acompanhado de arroz com brócolis. (Serve até 2 pessoas)
138,00
Camarão na Manteiga de Ervas
Camarões grelhados, acompanhado de fetuccine na manteiga de camarão e ervas.
65,00

Massas


PratoPreço
 
Gnocchi Napolitano
Molho de tomate, manjericão fresco e parmesão, refogados com especiarias em fogo lento por 2 horas
45,00
Spaghetti Bolonhesa
Carne moída com linguiça calabresa e bacon refogados em fogo lento por 2 horas com cebola, tomate, cenoura, salsão, alho e ervas
45,00
Penne Quatro Queijos
Creme de parmesão, mussarela, gorgonzola, catupiry e vinho branco
45,00
Fettuccine Vegetariano
Abobrinha grelhada no azeite aromatizado com tomilho, cebola roxa agridoce, tomate em cubos, cenoura e manjericão fresco e mussarela de búfala.
Prato Vegetariano
49,90
Spaghetti a Putanesca
Alicci, alcaparras, azeitonas, alho e molho ao sugo com manjericão
54,00
Fettuccine ao Peperoni
Lascas de peperoni picante, salteadas no azeite de tomilho com tomate picado em cubos e molho branco
54,00
 
Fettuccine Del Mare
Molho bechamel, com camarões, polvo e lula salteados em azeite aromatizado com ervas
60,00
 
Raviole de Cordeiro
Molho de ragú de cordeiro, cozido lentamente com ervas, especiarias e vinho tinto.
62,00
Raviole de Ossobuco
Molho de ragu de ossobuco, cozido lentamente com ervas, especiarias e vinho tinto.
62,00

Lazanhas


Nossas lazanhas são elaboradas com massa caseira e fresca, produzidas na Forneria Parole sem conservantes ou corantes.


PratoPreço
Lazanha de Beringela
Gratinada no forno à lenha, recheada com mussarela e berinjela grelhada no azeite aromatizado com tomilho, molho ao sugo napolitano, molho bechamel e coberta com parmesão
Prato Vegetariano
58,00
Lazanha Bolonhesa
Gratinada no forno à lenha, recheada com mussarela e molho bolonhesa e coberta com molho bechamel e parmesão
58,00
Lazanha Tacchino
Gratinada no forno à lenha, recheada com peito de peru, mussarela, molho bechamel e coberta com parmesão
60,00
Lazanha de Salmão com Alho Poró
Gratinada no forno à lenha, recheada com salmão em lascas, mussarela e alho poró fresco e coberta com molho bechamel e parmesão.
65,00

Risotos


Nossos risotos são preparados com arroz arbório italiano e temperados com açafrão espanhol.


PratoPreço
Risoto de Palmito com Alho Poró
Palmito em cubos, rodelas de alho poró refogado e caldo de legumes
Prato Vegetariano
50,00
Risoto de Filé
Filé mignon em cubos e funghi secci flambados no molho madeira
58,00
 
Risoto de Camarão
Camarões grelhados, brunoise de pimentões vermelhos e amarelos, tomate, cebola e azeite aromatizado com alho
Sem glúten
58,00
Risoto Del Mare
Camarões e anéis de lula salteados em azeite aromatizado com ervas, polvo, tomate em cubos, cebola e alho
64,00

Pizza


PratoPreço MédiaPreço Grande (somente viagem)
Pizzas Tradicionais
 
Mussarela
Molho de tomate, mussarela e orégano
25,00 40,00
Presunto
Molho de tomate, mussarela, presunto e orégano
28,00 41,00
Lombinho
Molho de tomate, mussarela, requeijão cremoso, lombinho canadense e cebola
29,90 45,00
Peito de Peru
Molho de tomate, mussarela, requeijão cremoso, peito de peru, azeitona preta e cebola
29,90 45,00
Alho e champignon
Molho de tomate, mussarela, alho picado torrado e champignon
29,90 45,00
Frango desfiado
Molho de tomate, mussarela, frango desfiado, requeijão cremoso e orégano
29,90 45,00
Portuguesa
Molho de tomate, mussarela, presunto, ovo, pimentão verde, cebola, azeitona preta e orégano
32,00 46,00
 
Calabresa
Molho de tomate, mussarela, calabresa em fatias, cebola, azeitona preta e orégano
32,00 47,00
Quatro queijos
Molho de tomate, mussarela, requeijão cremoso, gorgonzola e parmesão
32,00 50,00
Atum
Molho de tomate, mussarela, tomate fatiado, atum, cebola, azeitona preta e orégano
32,00 50,00
Pizzas Doces
Banana
Mussarela, leite condensado, banana fatiada e canela com açúcar
32,00 46,00
Chocolate
Uma leve camada de mussarela, leite condensado e raspa de chocolate
32,00 46,00
Especiais Forneria Parole
Peperoni Picante
Molho de tomate, mussarela, peperoni picante, cebola roxa agridoce, azeitona preta e azeite aromatizado com alho e ervas
35,00 53,00
Puttanesca
Molho de tomate, mussarela, alicci, alho, azeitona preta e alcaparras (sabor forte)
35,00 55,00
Melanzane
Molho de tomate, mussarela, berinjela grelhada, cebola roxa agridoce e azeite aromatizado com tomilho
35,00 55,00
Zucchini
Molho de tomate, mussarela, gorgonzola, abobrinha assada com azeite de tomilho, orégano e agrião temperado com molho de manjericão
35,00 55,00
Atum Parole
Molho de tomate, mussarela, alface americana crocante, temperada com molho Caesar e atum
35,00 55,00
Funghi Secci
Molho de tomate, mussarela de búfala, funghi secci e parmesão
35,00 55,00
Alcachofra
Molho de tomate, mussarela de búfala, coração de alcachofra, tomate grape e molho de manjericão fresco
35,00 55,00
Italianíssima
Molho de tomate, mussarela de búfala, parmesão levemente salpicado, tomate fresco fatiado, tomate seco e salada de rúcula
35,00 55,00
Romana
Molho de tomate, mussarela de búfala, parmesão, presunto parma, molho pesto de nozes e salada de rúcula
35,00 55,00
 
Parole
Molho de tomate, mussarela de búfala, tomate grape, alho, parmesão, cebola roxa agridoce e hortelã fresca
35,00 55,00
Margheritta
Molho de tomate, mussarela de búfala, tomate fatiado, parmesão e manjericão fresco
35,00 55,00
 
Margheritta Parole
Molho de tomate, mussarela de búfala, tomate grape, requeijão cremoso, parmesão salpicado e manjericão fresco
38,00 58,00
Filé Mignon
Molho de tomate, mussarela, filé mignon picado na ponta da faca e refogado a moda do chefe e orégano
35,00 58,00

Sanduíches


Puccia é um tipo de sanduíche italiano feito na massa de pizza e constitue a identidade das fornerias italianas. No Parole, os puccias são crocantes, tostados no forno à lenha, acompanhado de batatas fritas e salada verde ao molho de manjericão


PratoPreço
Puccia de Carne
Carne cozida lentamente e desfiada no próprio molho com mussarela e tomate grape
42,90
Puccia de Frango
Peito de frango desfiado, mussarela, rúcula, tomate seco e molho pesto de nozes
42,90
Puccia Romano
Presunto parma, mussarela de búfala, tomate fatiado, rúcula e molho pesto de nozes
45,90

Pratos Infantis


Pensando em toda família, oferecemos três opções de pratos para as crianças. São porções adequadas dos pratos favoritos da garotada.


PratoPreço
Spaghetti Bambino
Molho bolonhesa com massa de grano duro.
30,00
Pollo Bambino
Peito de frango grelhado acompanhado de batatas fritas e arroz branco.
36,00
 
Filet Bambino
Filet mignon grelhado acompanhado de batatas fritas e arroz branco.
44,00
Piastra per Bambini
Filet mignon grelhado, acompanhado de arroz branco, salada de folhas verdes, tomate grapee legumes grelhados.
45,00

Acompanhamentos


Acompanhamentos Extras


PratoPreço
Arroz Branco
10,00
Arroz com Brócolis
12,00
Arroz Colorido
12,00
Salada Verde
12,00
Seleta de Legumes
12,00
Farofa de Ovos
12,00
Farofa de Banana com Bacon
12,00
Batatas Fritas
15,00
Batatas Coradas ao Alecrim
15,00

INFORMAÇÕES

Endereço:

QI 9/10  - Comércio Local - Loja  39

Lago Norte - Brasília - Distrito Federal


Horário de funcionamento do salão:

Segunda-FeiraQuinta-Feira das 18h as 23h30

Sexta-Feira das 12h às 15h e das 18h às 00h

Sábados, Domingos e Feriados  12h às 00h

Horário de funcionamento do delivery

Terça-Feira a Sexta-Feira das 18h30 às 23h30

Sábados, Domingos e Feriados  12h às 16h e das 18h às 23h




Formas de pagamento:

Visa, Visa Electron, Mastecard, Maestro e Dinheiro



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