O Villa Tevere foi inaugurado em setembro de 1999 e é um dos mais belos restaurantes da capital do país. Neste período foram realizados incontáveis eventos corporativos e sociais, inclusive vários atendimentos a Chefes de Estado em visitas oficiais ao Brasil.
Um dos mais tradicionais e respeitados restaurantes da capital do país, o Villa Tevere figura dentre os melhores da cidade desde 1999.
SALMONE SANTA MARIAMedalhão de Salmão assado em manteiga temperada com laranja e picles servido com gnocchi de batata roxa em veluté de queijo suíço e confitura de laranja. |
Couvertcesta de pães variados, manteiga, azeitonas, berinjela e abobrinha com azeite e castanha-do-Brasil (um couvert serve duas pessoas) |
Cesta de pãescesta de pães e manteiga |
Tabua de frios150g de queijo Parmesao tipo grana Padano, azeitonas chilenas tipo azapa e presunto de parma laminado. |
Mini-rissolis de espinafre e gorgonzola(12 unidades) |
Mini-rissolis napolitano(12 unidades) |
Mini-rissolis de carne de charque e tomate seco(12 unidades) |
Arancinibolinhos de arroz arbóreo com toque de açafrão, limão siciliano e parmesão - 6 unidades |
Antepasto SpecialeQueijos Parmesão tipo Grana, Gorgonzola e Brie, azeitonas chilenas tipo azapa, tomatinhos confitados e cesta de pães |
Burrata com Funghi & paneDelicadíssima burrata artesanal servida com cogumelos salteados em azeite extra-virgem e cesta de pães
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Bruschettebruschette de tomate e de berinjela com shitake
Prato Vegetariano
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Carpaccio di carnecarpaccio de carne em molho de mostarda, alcaparras e parmesão; coberto com rúcula fresca |
Insalata Rusticahortaliças frescas do dia, cenoura em fios, tirinhas de presunto cru tipo Parma, azeitonas portuguesas e torradas com queijo Brie ao forno |
Insalatinapequena salada de hortaliças frescas do dia, tomatinhos sweet-grape e lascas de parmesão |
Insalata Capresetomate e manjericão fresco, azeite extra-virgem e muçarela de búfala
Prato Vegetariano
Sem glúten
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Paglia & FienoPastas longas branca e negra, com fresquíssima burrata maçaricada e com filé mignon em cubos ao molho de pesto de manjericão e molho da própria carne. |
Carbonara di gamberiniReleitura do clássico Carbonara - pasta longa em emulsão cremosa de gemas e parmesão com toucinho e pimenta do reino preta – com acréscimo de creme de leite fresco e camarõezinhos flambados |
Gnocchi quattro formagginhoque de batata gratinado ao tradicional molho de quatro queijos |
Ravioli di anatra all'aranciaravióli artesanal de pato ao molho de pato e laranja |
Lasagna di AnatraLasanha de Pato, cogumelos, queijo suíço alpino e molho de capuccino de funghi gratinada com parmesão. |
Ravioli al Gorgonzola & gamberinipasta artesanal recheada com Gorgonzola, ricota e nozes ao molho de três queijos com acentuado Gorgonzola e camarõezinhos flambados em Amareto |
Ravioli Rosso & Biancoravioli com queijo Brie e Suíço, amêndoas e leve molho branco com amoras frescas perfumadas com Frangelico |
Spaghetti CampestrePasta longa ao azeite extra-virgem, tomate em cubinhos, rucula ao alho crocante, pancetta italiana e muzzarela de bufala. |
Gnocchi al burro & salviaNhoque de batata com manteiga e sálvia fresca e filé mignon em ponta de faca ao molho de vinho tinto e redução da própria carne |
Fettuccine cremolato al salmonepasta longa ao molho cremoso de salmão e emulsão de azeite extra-virgem, limão siciliano e alcaparras |
Spaghetti ai frutti di marepasta longa ao molho de tomate com cubinhos de Salmão e Robalo, lulas e camarões flambados |
Linguine Alla Putanescapasta longa ao molho de tomates italianos, aliche italiano, alcaparras, azeitonas pretas, azeite extra-virgem, toques de alho e pimenta calabresa |
Risoto di Gamberini ProvençalRisoto de queijo suíço cremoso com camarões à provençal no próprio molho e crocante de alho |
Risotto Tropicalrisoto de limão siciliano com camarõezinhos empanados em farinha panko, gergelim e geléia artesanal de limão, manga, maracujá e toque de gengibre |
Risotto Alpinorisoto de vinho tinto servido com picadinho de filé mignon ao molho da própria carne, Bel Paese e Gorgonzola |
Risotto Sofia Lorenrisoto de Mascarpone com camarões ao champanhe, chutney de figo
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Risotto Capreserisoto com tomates confitados, mozzarela de búfala, manjericão e creme de burrata ao pesto de manjericão |
Gamberi Carmem Mirandacamarões grandes flambados em whisky ao molho Thermidor e queijos suíços e parmesão; gratinados (no abacaxi) e servidos com risoto de abacaxi |
Pesce Da Vincifilé de peixe branco (o mais fresco no mercado, preferencialmente Robalo ou Pescada Amarela) ao molho de camarões e champanhe; servido com risoto de maça verde com toques de nozes e queijo Chevre |
Bacallà ConfitBacallà Confit
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Salmone Arlechinofilé de salmão fresco ao molho de redução de laranja e vinho branco ; servido com risoto de alcachofra |
Gamberi Monte Carlocamarões (230 gramas da proteína in natura) flambados ao conhaque em molho de redução de laranja, mostarda de Dijon e mel; servido com risoto de aspargos verdes e queijo suíço cremoso |
Bacallà MediterrâneoFilé de bacalhau grelhado com lâmina de limão siciliano; sobre spaghetti com tomatinhos sweet-grape, rúcula e tapenade de olivas negras e azeite de manjericão. |
Filetto FirenzeTornedor de Filé mignon com fettuccine ao molho branco de espinafre/gorgonzola e farofinha de bacon. |
Filetto del Capofilé mignon com crosta de Gorgonzola e azeite trufado servido com gnocchi com cappuccino de cogumelos selvagens e suíço maçaricado |
Filetto Don Corleonefilé mignon à milanesa coberto com molho cremoso de Gorgonzola e toque de redução de coca-cola; servido com risoto de peperoni e flocos de pimenta calabresa em cestinha de parme |
Pollo al CurryPeito de frango ao molho de creme de leite fresco e curry indiano acompanhado de risoto de coco |
Filetto Della Mafiaportafoglio de filé mignon recheado com queijo Bel-Paese e presunto tipo Parma; servido com fettuccine ao molho cremoso de espinafre e farofinha de bacon |
Filetto Jazz Itáliamedalhões de filé mignon ao molho reduzido da própria carne, vinho Madeira, Porto e pimenta verde; servido com risoto de queijo suíço, cebola e bacon levemente caramelizados e alho-poró crocante |
Filetto Parmigianofilé mignon à milanesa gratinado ao molho de tomates italianos, queijos mozzarela e parmesão; acompanhado por panelinha de risoto ao pesto de manjericão |
Filetto Campagnafilé mignon gratinado ao molho de cogumelos frescos flambados em whisky, Gorgonzola e mel; servido com panelinha de arroz com amêndoas, pistaches e raspas de limão siciliano |
Polpettonenossa receita especial de polpetone, preparado com filé mignon processado recheado com muçarela e manjericão e servido com molho de tomate. Pode ser acompanhado por spaghetti com manteiga e sálvia ou gnocchi quatro queijos; à sua escolha. |
Filetto Cosa NostraEscalope de filé mignon gratinado com farofinha crocante de pão italiano, ao molho de cerveja escura e sálvia, acompanhando de risoto de limão siciliano e batatinhas à francesa. |
Filetto PompeiaTornedor de filé mignon em leito de massa filo com fonduta de Grana Padano e finalizado com Brie gratinado e confitura de tangerina e whisky; montado sobre risoto de arroz negro |
Picadinho do Villanossa receita especial de picadinho preparado com filé mignon ao molho reduzido da própria carne com vinho e mostarda; acompanhado de arroz com brócolis, farofinha de ovos, bacon, passas e azeitonas e banana-da-terra grelhada. Serve bem duas pessoas. (Somente nos almoços). |
Bacallà Al Fornobacalhau em lascas gratinado ao creme de queijo suíço, batatinhas, tomatinhos sweet grape e azeitonas pretas portuguesas; servido com arroz com brócolis. Serve duas pessoas. (Somente nos almoços). |
Gamberini & Riso Gratinatiarroz Piamontesa (cremoso com cogumelos Paris) coberto com creme de camarões gratinado com mozzarela, Parmesão e Suíço. Serve duas pessoas. (Almoços de terça a domingo e jantares de segunda a quinta). |
Filetto tritato & Riso Gratinatiarroz Piamontesa (cremoso com cogumelos Paris) coberto com Picadinho de filé mignon, vinho e toque de Gorgonzola, gratinado com mozzarela e Parmesão. Serve duas pessoas. (Almoços de terça a domingo e jantares de segunda a quinta).
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MENU EXECUTIVO⬛MENU ALMOÇO
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Torta Villa Teveredeliciosa torta preparada com chocolate Belga, Mascarpone e ingredientes secretos, inspirada em nosso clássico e consagrado Tiramisù (preparado com mascaporne fresquíssimo e portanto sujeito a eventual falta)
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Brownie con gelatto di latte dolcebrownie caseiro de chocolate e nozes servido com sorvete artesanal de doce de leite |
Banana Flambatabananas flambadas em conhaque com calda de caramelo e toques de cravo, anis-estrelado, canela e cardamomo; servida com sorvete de nata |
Crepe di noce all`aranciacrepes quentes de nozes ao molho de laranja e sorvete de nata |
Cioccolato Trasteveremarquise gelada de chocolate com sorvete de nata |
Torta di formaggio & Limoncellosobremesa semelhante ao cheese-cake preparada com queijo e Limoncello Villa Tevere® |
Profiterolebombinhas recheadas com sorvete de nata ao molho de chocolate |
Creme Tropicalmanga processada com sorvete de nata e vinho do Porto |
Creme de papayapapaya processado com sorvete de nata e cassis |
Tiramisúclássica sobremesa italiana de Mascarpone, Marsala, biscoitos e cacau (preparada com mascaporne fresquíssimo e portanto sujeito a eventual falta - consulte atendente) |
Sorvete com calda de chocolatesorvete de nata com molho de chocolate |
Petit-Gateaudelicioso bolinho artesanal quente recheado com chocolate trufado; servido com sorvete de nata e molho de frutas vermelhas |
Fruta da estaçãopapaya, abacaxi ou manga |
Petit-gateau di Latte Dolcebolinho artesanal quente recheado com doce de leite; servido com sorvete artesanal de nata |
GNOCCHI FIORENTINANhoque ao molho de quatro queijos com acentuado Gorgonzola, espinafre e nozes. |
GNOCCHI AL RAGÚGnocchi artesanal de batata com ragu de file mignon e Parmesão maçaricado. |
GNOCCHI DELICATOGnocchi artesanal de batata ao molho cremoso de queijos suaves e ninho de alho poró, queijo de cabra e pistaches |
GNOCCHI MARE E MONTEGnocchi artesanal de batata ao molho cremoso de camarões e shitake |
GNOCCHI AL BURRO & SALVIAGnocchi de batata com manteiga e sálvia fresca e file mignon em ponta de faca ao molho de vinho tinto e redução da própria carne |
GNOCCHI PAPA FRANCISCONhoque artesanal de batata em molho de tomate italiano com fonduta de queijo Beel Paese. |
REFRIGERANTE NATURAL WEWIA Wewí é a primeira marca brasileira a produzir refrigerantes orgânicos. Todos os ingredientes são 100% naturais.
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Água mineral com e sem gás PRATA |
Água mineral marca Perrier |
Água de coco |
Refrigerante |
Suco naturallaranja, limão e abacaxi |
Suco de uva naturalsuco orgânico sem conservantes e sem açúcar Bento Gonçalves - 300ml |
Soda Italianamaçã verde, limão siciliano, tangerina, etc (consultar sabores) |
Cerveja Long Neck Heineken Zero Álcool |
Cerveja Long Neck Heineken |
Cerveja long neck Cerpa |
Cerveja long neck Stella Artois |
Colombina Weiss 600 mlCerveja de trigo clara, não filtrada. Em função do tipo de fermentação possui aroma frutado e condimentado, lembrando sutilmente cravo e banana. O aspecto frisante gera boa refrescância, e o corpo leve facilita o drinkability. |
Colombina IPA 600 mlRoma frutado cítrico de lúpulos americanos marca fortemente essa cerveja, além do característico amargor e da bela coloração âmbar acobreado. Uma espuma densa, aveludada e persistente coroa essa cerveja que impressiona pela aparência. Em sua composição utilizamos uma rapadura típica do cerrado, a Moça Branca.
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Limoncello Verano(limoncello, soda, gelo e manjericão) |
Limoncello Tropical(limocello, frutas vermelhas, gelo e hortelã) |
Suco de tomate temperado |
Aperol Spritz |
Mimosa(suco de laranja e prosecco) |
Cachaça Especial(Selecta e Nega Fulô) |
Caipirosca limão ou frutas vermelhas (Vodka nacional)(smirnoff) |
Caipirosca limão ou frutas vermelhas (Vodka importada)(vodka importada) |
Vodka importada(stolishnaya - wiborowa - absolut)
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Campari |
V.S.0.P Remy Martin |
Coquetel de frutas com alcoolMix de frutas variadas, com toque de leite condensado e chocolate, com vodka Nacional |
Coquetel de frutas sem alcoolMix de frutas variadas, com toque de leite condensado e chocolate |
Cozumel |
Gin Tonica (Tanqueray) |
Kyr |
Kyr Royal |
| 8 anos | ||
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Johnnie Walker red label & Gran Macnish280,00 | ||
| 12 anos | ||
Johnnie Walker black label & Chivas392,00 | ||
| 18 anos | ||
Johnnie Walker gold label | ||
| Tenesse (Jack Daniel's) | ||
Jack Daniel's | ||
Cafe expresso Três Coraçoes |
Descafeinado |
Capuccino |
CháSachês variados |
LicoresImportados (consultar) |
Limoncello Villa Tevere®Licor de limão Siciliano - Nossa produção artesanal. Degustação: cortesia. Garrafa: 80,00 (embrulhado para presente). |
Espumante Villa Tevere Brut Chardonnay100% Chardonnay elaborado pelo método Charmat. Coloração amarelo com reflexos esverdeados, possui aromas florais e frutados. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso. |
Cabriz Bruto Brut - PortugalDoc - Dão
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Miolo Ricondi Celebration30 Cuvée Nature(Comemoração de 30 anos da Boa lembrança) |
Espumante Villa Tevere Brut Rosé100% Malbec elaborado pelo método Charmat. Apresenta cor cereja, com aromas a frutas vermelhas, rosas e goiaba. Seu paladar é refrescante, com perlage fino e intenso, com espuma cremosa e persistente.
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Bossa Hermann Brut Chardonnay – Brasil
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Bossa Hermann Rosé Brut Pinotage/Merlot – Brasil
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Lambrusco Cella tinto – Itália
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Veuve Ambal Blanc de Blancs - França
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Freixenet Brut Gran Seleccion - Espanha
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Freixenet Rosé Gran Seleccion - Espanha
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Mionetto Cuvée Oro Brut Chardonnay - Itália
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Chandon Brut – Brasil
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Espumante Sur Lie Lírica CruaExuberância aromática e persistência gustativa da permanência Sur Lie 93 GD |
Veuve Cliqüot – França
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Champagne Cristal Louis Roederer Premier Brut - França
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Amalaya Blanco - ArgentinaBlend: 85% torrontés, 15% Riesling
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Giacondi Bianco Vino d'Itália - ItáliaCatarratto, Inzolia, Grecanico, Chardonnay
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Corbelli Pinot GrigioItalia
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Antawara Sauvignon Blanc(Chile)
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Arca Nova Arinto/LoureiroPortugal
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Carmen Discovery Chardonnay(Chile)
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Faro TorrontêsArgentina
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Silver Creek Reserva Chardonnay(California EUA)
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Rendez-Vous Sauvignon BlancFrança
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Petirrojo Reserva Sauvignon Blanc - Chile
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Valdubon Verdejo(Espanha)
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Tarapacá Reserva Chardonnay(Chile)
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Rapariga da Quinta - PortugalAntão Vaz, Roupeiro e Arinto
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Garzon Pinot Grigio Estate(Uruguai)
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Giacondi Vino d’Itália RosatoItália
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Nederburg Rosé - África do SulBlend: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz e Pinotage
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Villa Tevere Rose MalbecBrasil
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Rendez-Vous Cinsault RoséFrança
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Alta Vista Rosé MalbecArgentina
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Rapariga da Quinta Colheita RoséPortugal
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Villa Tevere Reserva Cabernet Sauvignon - Brasil100% Cabernet Sauvignon – Elaboração clássica em tinto com 50% estagiando 6 meses em carvalho. Coloração vermelho rubi dealta intensidade. Apresenta aromas a cereja, ameixa, baunilha, azeitonas negras e café. Paladar macio e intenso, untuoso e com retrogosto agradável.
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Tetramythos ArgiorgitikoGrécia |
Cypress J. Lohr ZinfandelEstados Unidos |
Villa Tevere Vintage Malbec - Brasil100% Malbec – Elaboração clássica em tinto e estágio de 6 meses em carvalho francês. Coloração vermelha rubi com reflexos violetas. Aromas de frutas vermelhas, amora, ameixas, toque floral e especiarias. Em boca apresenta-se equilibrado, potente e com longa persistência. Este surpreendente e excepcional vinho ficou em 9º lugar na “Seleção 2015” de vinhos brasileiros no VIII VinumBrasilis.
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Los Cardos Blend (Malbec, Cabernet, Tannat e Sirah)Argentina
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Giacondi Vino Rosso d’ ItáliaItália
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Giacondi Primitivo de PugliaItália
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Villa Cardèto SangiovenseItália
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Chianti RufinoItália
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Borgo Sene Nero D`avolaItália
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Podere Montepulciano D`AbruzzoItália
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Barbera D’Asti Bel ColeItália
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Loggia Dei Colli Pinot Nero IGTItália
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Amarone Della Valpolicella BennatiItália
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Valpolicella Ripasso Superiore CostamaranItália
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Primitivo di Mandúria TrulliItália
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Barollo Seghessio DocgItália
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Brunelo di Montalcino ArgianoItália
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Castillo San Lorenzo GarnachaEspanha
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Pata Negra Gran Reserva TempranilloEspanha
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Amarone Della Valpolicella Bennati(Itália)
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Aradon Rioja - TempranilloEspanha
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Emilio Moro Finca Resalso TempranilloEspanha
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Morin Père et Fils Reserve TraditionFrança
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Chateau Bellevue Rougier BordeauxFrança
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Paul Mas Grenache NoirFrança
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Côtes Du Rhône BrunêFrança
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Quinta do Cachão - DouroPortugal
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Monte da Cal Colheita Selecionada - AlentejoPortugal
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Cabriz Colheita Selecionada (90WS) - DãoPortugal
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Serras do Azeitão Bacalhoa – SetúbalPortugal
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Quinta do Correio Dão – Terras de AzuaraPortugal
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Castelo de Borba Reserva - AlentejoPortugal
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Bacalhoa Catarina Castelão Aragonez - Península de SetúbalPortugal
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Calibrado Malbec Roble - MendozaArgentina
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Cartuxa Évora - AlentejoPortugal
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4 Estaciones Cabernet Sauvignon EstateArgentina
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Faro Malbec - MendozaArgentina
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Alambrado Etiqueta Negra Cabernet FrancArgentina - Mendoza
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Dona Paula Malbec EstateArgentina
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Malma Essência Cabernet Salvignon - PatagôniaArgentina
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Alto las Hormigas Colônia Las Liebres BonardaArgentina
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Alma NegraArgentina
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Malacara Malbec EstateArgentina
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Alamos Malbec (Catena)Argentina
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Altamira VAV Reserva MalbecArgentina
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Punto Final Etiqueta Preta MalbecArgentina
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Catena Zapata MalbecArgentina
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Angélica Zapata MalbecArgentina
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Puntí Ferrer MerlotChile
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Carmen Cabernet Sauvignon EstateChile
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Undurraga 8Rios Cabernet. Salv.Chile
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Crux Tempranillo – MendozaArgentina
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Petirrojo Reserva CarmenereChile
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Terra Noble Cabernet Sauvignon EstateChile
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Villard Expression Reserva SirahChile
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Tarapacá Reserva Pinot NoirChile
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Casa Silva Cabernet Sauvignon - Vale de ColchaguáChile
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La Joya Gran Reserva Merlot(Chile)
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Antawara Gran Reserva CarmenereChile
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Laura Hartwig Sel Del Viticultor Cabernet FrancChile
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Laura Hartwig Sel Del Viticultor Petit VerdotChile
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Montes Alpha Cabernet SauvignonChile
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Tarapacá Gran Reserva Etiqueta NegraChile
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Tarapacá Gran Reserva Etiqueta AzulChile
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Kumala Merlot-PinotageÁfrica do Sul
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Villa Wolf Pinot NoirAlemanha
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Yarden Mount Hermon Red - GalileiaIsrael
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Garzon Reserva TannatUruguay
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Giacondi Rosso D`Italia 187ml187ml
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Petirrojo Reserva Cab. Sauvignon 187ml(187ml - tinto - Chile)
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Alamos Malbec 187ml(187ml - tinto - Argentina)
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Faro Malbec 375ml(375ml - tinto - Argentina)
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Terra Noble Reserva Chardonnay Estate 375ml(375ml - branco - Chile)
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Petirrojo Reserva Sauvignon Blanc 375ml |
Punto Final Etiqueta Preta Reserva Malbec 375ml(375ml - tinto - Argentina)
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Terra Noble Carmenere Estate 375ml(375ml - tinto - Chile)
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Chianti Giacondi 375ml375ml |
Casa Silva Cabernet Sauvignon 375ml(375ml - tinto - Chile)
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Castelo de borba - Aragonez/Syrah/Alicante Bouschet(375ml - tinto - Portugal)
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Chandon Baby Brut 187ml
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Vinho do Porto Adriano Tawny tinto - cálice
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Vinho do Porto Adriano Ruby 10 anos tinto - cálice
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Tintos: Cabernet Sauvignon e Carmenere / Branco: Sauvignon Blanc(Chile)
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CLS 115 - Bloco A - loja 2
Asa Sul
Brasília
-
DF
Fone: (61)3345-5513
Fone: (61)3245-2940
Whatsapp: 
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Email: villatevere@gmail.com
Site: www.villatevere.com.br
Instagram: @villatevere
Facebook: @villatevere
Funcionamento:
SEGUNDA FEIRA
Almoço: fechado - Jantar: 19h30 às 23h30 (Fechamento das postas 22h30)
TERÇA À QUINTA
Almoço: 12h → 15h - Jantar 19h30 → 00h00 (Fechamento das postas 23h)
SEXTAS E SÁBADOS
Almoço: 12h → 15h - Jantar 19h30 → 00h30 (Fechamento das portas 23h30)
DOMINGOS
Almoço 12h → 15h45 - Jantar: fechado.
Aceitamos: dinheiro e cartões MASTERCARD, VISA, AMEX e ELO.
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